六水氯化镁的介绍

　　六水氯化镁分为工业级氯化镁、食品级氯化镁和水产养殖饲料级氯化镁。工业氯化镁，俗称卤水片、精制镁、白镁和普通镁，由于其等级不同。食品级氯化镁不同于工业氯化镁，因为氯化镁制造商的生产过程会将其含量降低到一定范围。

　　工业氯化镁一般含有六个结晶水分子，即MgCl 6H2O，易潮解，在单调空气中风化，结晶水流失。它是单斜晶体，含有盐和腐蚀性。食品级氯化镁，化学式MgCl2.6H2O，分子量：203。白色晶体，柱状或针状，味苦。易溶于水和乙醇，在高湿度下易潮解。六水氯化镁，也称为盐水片和盐水。

　　其中，“硫酸盐”含量要求食用氯化镁≤ 0.4%，工业氯化镁应为≤ 1% ～ 2.8%. “铅”含量要求食用氯化镁小于或等于1mg/kg（mg/kg），不要求工业氯化镁。要求食用氯化镁中“砷”的含量为≤ 0.5mg/kg，工业氯化镁中铵含量不要求≤ 50毫克/千克。

　　工业氯化镁在许多地方应用相对较多，如融雪行业、建材行业、干燥剂行业、造纸制品制浆行业、污水处理行业、石油行业、电子行业、冶金行业等，可以作为原料或直接使用。食品级氯化镁主要用作混凝剂或增稠剂。例如，对于肉类饮料、腌制豆腐等，根据工艺要求，大多数食品级氯化镁使用六水合物，部分无水氯化镁使用。

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